ヒイロタケラッカーゼによるアルケニルカテコール誘導体の硬化　－アルケニル側鎖の置換位置の影響－

"　漆をモデルとした酵素反応形塗料の開発において、ヒイロタケラッカーゼの基質、つまりウルシオール類似物のアルケニル側鎖の置換位置が変化することにより、膜の反応や乾燥時間および物性などにどう影響するかを検討した。ウルシオール類似物としては、3-{9'(Z),12'(Z)-オクタデカジエニル}カテコールおよび4-(9'(Z),12'(Z)- オクタデカジエニル}カテコールを合成し、これにリン酸尿素でんぷんを第３成分として用いて、ヒイロタケラッカーゼにより膜を硬化させた。その結果、アルケニル側鎖の置換位置は３位よりも４位の方がヒイロタケラッカーゼに対する活性が高く、そのためにキノンの生成は３位よりも４位の方が速いことがわかった。従ってこの影響により膜の乾燥時間や初期の動的粘弾性に差が認められた。"